Borgo di Terra Murata,isola di Procida

Borgo di Terra Murata,isola di Procida

Superata la Chiesa di S.M. delle Grazie, si lascia sul lato sinistro il largo Castellodetto”Schianata” (poiché nel XVI sec. il terreno fu spianato), e si percorre la salita Castello che conduce ai fabbricati già destinati a Casa di reclusione (1830-1988), dominati dalla mole del Mulino, costruito nel 1764 per la molitura dei grani importati durante la carestia. Dove la salita forma un gomito, è possibile ammirare il più caratteristico paesaggio di Procida: le case sovrapposte e variopinte di Marina Corricella, un suggestivo anfiteatro aperto sul mare; poco oltre, verso oriente, si delinea sull’azzurro del cielo il convento domenicano di S.Margherita nuova (1586-1956; in ricostruzione). Per realizzare il convento e la […]

Atrani

Atrani

Stretta tra il monte Civita ad est ed il monte Aureo ad ovest, Atrani si estende lungo la valle del fiume Dragone, così detto perché la leggenda vuole che ivi si nascondesse un terribile drago che sputava fuoco. Atrani è il più piccolo comune dell’Italia Meridionale per estensione territoriale e secondo solo a Fiera di Primiero, in tutta Italia. Per l’ incantevole bellezza dei vicoletti, degli archi, dei cortili, delle piazzette, delle caratteristiche “scalinatelle”, delle abitazioni, poste l’una sull’altra, per l’atmosfera suggestiva della sera, quando le luci sono accese, Atrani è stato più volte adoperato come set cinematografico per film e spot pubblicitari entrando a far parte dei borghi più belli d’Italia. Atrani, a soli 700 […]

Spezzatino di maiale

Spezzatino di maiale

• 1 kg di maiale (non troppo magro perché rimanga tenero) • 100 g di pancetta a dadini 2 • cucchiai di fi nocchietto selvatico • 4 peperoni grandi sott’aceto • olio • sale • pepe PROCEDIMENTO Tagliate la carne a dadini, raccoglieteli in una terrina, conditeli con sale, pepe e finocchietto, copriteli e lasciateli insaporire per circa 2 ore. In una casseruola scaldate due-tre cucchiai d’olio, unite la pancetta a dadini e lo spezzatino di maiale, lasciate rosolare lentamente per 10 minuti e anche più, mescolando spesso. Aggiungete i peperoni tagliati a julienne e proseguite la cottura per alcuni minuti sempre mescolando. Ritirate, trasferite sul piatto da portata e […]

Andretta

Andretta

Sopra un ameno colle, su cui si distende, in posizione assai ventilata che rende l’aria saluberrima, in posizione di dominio della Valle dell’Ofanto, Andretta è un centro agricolo di montagna, il cui territorio, fertilissimo, produce cereali ed uva da vino. In tempi recenti, sono state avviate alcune attività piccolo-imprenditoriali (vestiario, arredamento) che assorbono anche forza lavoro dei paesi del circondario. Il tipico panorama delle aree preappenniniche è coperto anche da boschi e piccole valli solcate da diversi corsi d’acqua, tributari del fiume Ofanto, i torrenti Sarda, Mulino e Orata. Il territorio andrettese è letteralmente una “miniera” di reperti archeologici, risalenti ad epoche remotissime. Diverse sono le fonti, tra cui famosa […]