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San Giovanni I

San Giovanni I

Originario della Tuscia e figlio di un certo Costanzo secondo il Liber Pontilicalis, fu eletto papa succedendo a 7 Ormisda il 13 agosto 523. Non si hanno notizie sicure su questo papa prima della sua elezione, a causa della frequente attestazione del nome Giovanni nelle fonti del VI sec. (tre papi portano questo nome). È stata tuttavia avanzata l’ipotesi dell’identificazione di questo pontefice con il diacono Giovanni, amico di Severino Boezio, che gli dedicò tre dei suoi scritti; era favorevole al partito filoorientale dell’antipapa Lorenzo, anche se nel 506 fece atto di sottomissione al papa legittimo 7 Simmaco. Tale ipotesi di identificazione sarebbe corroborata dalla straordinaria accoglienza che gli fu […]

Scazzatielli

Scazzatielli

Ingredienti: per 10 persone 150 gr di farina di grano bruciato 150 gr di farina di grano tenero 1 uovo Olio extravergine d’oliva Acqua q.b. Sale q.b. Pomodorini di collina 1 Burrata 1 spicchio d’aglio Preparazione: Su una spianatoia versate la farina di grano bruciato e quella di grano tenero, aggiungete l’acqua, l’uovo e l’olio e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto a mano aggiungendo, quando serve l’acqua, fino ad ottenere un composto sodo e liscio che viene lasciato a riposo per un’oretta. Il panetto deve risultare elastico e compatto che viene tagliato in due parti. Mentre una parte del panetto viene avvolto nella pellicola trasparente affinché non diventi duro, […]

Castel San Lorenzo (Sa)

Castel San Lorenzo (Sa)

Centro agricolo nella media valle del Calore salernitano, è un borgo antico caratterizzato da stradine strette che confluiscono in un’ampia piazza. Qui si affacciano il Palazzo Carafa e la parrocchiale di San Giovanni Battista, due tra gli esempi più significativi dell’architettura civile di Castel San Lorenzo. Il paese è noto in Italia e all’estero per la qualità dei suoi prodotti agricoli e un altro ruolo fondamentale nell’economia ha la “Cantina sociale” che esporta olio e vino nel mondo. Il vino è il protagonista di un evento tematico nel mese di agosto che diventa di anno in anno sempre più prestigioso. L’Ughelli ricorda che nel 1144 già esisteva il monastero di […]