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Santa Sara di Antiochia

Santa Sara di Antiochia

Santa Sara di Antiochia visse fra il III ed il IV secolo, originaria della città mediorientale di Antiochia, dove trovò la morte a causa della fede: aveva fatto battezzare i figli contro il volere del marito e contravvenendo alle disposizioni Imperiali Romane. Il Sinassario Alessandrino è l’unico a portare testimonianza scritta della martire, ponendo il giorno commemorativo della sua “rinascita al cielo” (dies natalis) il 20 aprile. Figlia di una famiglia benestante, andò in sposa ad un alto ufficiale impegnato nelle persecuzioni avviate da Diocleziano. Preferì non fare battezzare in città i figli, perciò decise di farlo ad Alessandria d’Egitto, dove viveva una prosperosa comunità di cristiani che non erano […]

Insalata di polpo con cozze e patate

Insalata di polpo con cozze e patate

Per 4 persone occorrono: – 2 polpi medio piccoli di circa 250 grammi l’uno; – 100 grammi di cozze sgusciate; – 4 patate; – mais; – un pomodoro di Sorrento; – olive nere; – origano. Far bollire insieme le patate e il polpo, di modo che il mollusco trasmetta il suo inconfondibile sapore anche alle patate. Chiaramente i tempi di cottura differiscono, per cui è molto importante badare a che entrambe le materie prime non cuociano troppo. Nove volte su dieci le patate lessano prima del polpo, il cui tempo medio di cottura varia dai 40 ai 60 minuti a seconda della pezzatura. Mentre il polpo continua a cuocere, spellare […]

Sorgente di Nitrodi a Barano d’Ischia

Sorgente di Nitrodi a Barano d’Ischia

Antica sorgente termale conosciuta già dagli Eubei La sorgente di Nitrodi si trova a circa 200 metri s.l.m. nella parte sud-occidentale dell’isola d’Ischia, in località Buonopane (Barano d’Ischia). La località è servità con buona frequenza dai mezzi pubblici*, ma è facilmente raggiungibile anche in auto grazie alla capienza del parcheggio nella piazzola antistante l’ingresso. Il nome deriva dal termine greco “Nitron”, a sua volta derivante dall’egizio “Ntry”, che significa puro, cristallino ed è un’aggettivazione della parola “Ntr” che significa dio. Infatti, i primi coloni greci (VIII sec. a. C.), eressero un tempio dedicato alle ninfee e ad Apollo nelle vicinanze della sorgente, riconducendo, come loro costume, le proprietà curative delle […]