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Sant’ Ezechiele

Sant’ Ezechiele

Ezechiele s’interpreta « fortezza di Dio », e in verità il Signore ha dato a questo grande tra i quattro profeti maggiori un carattere adamantino: «Ho reso la tua faccia come diamante ». Nacque a Sarara, in Palestina, verso la seconda metà del 600 a. C., periodo in cui sul trono di Roma sedeva Tarquinio Prisco e su quello di Babilonia Nabucodonosor. Fu della tribù di Levi, e come tale sacerdote. Correvano allora tempi assai tristi per i Giudei gementi sotto la tirannide dei figli di Assur. Anch’egli fu condotto esule a Babilonia con Jeconia nella seconda deportazione (601-599) e si stabilì a Tell-Abid sul Cobar, (forse il gran canale […]

Fiadone,rustico di Baselice (Bn)

Fiadone,rustico di Baselice (Bn)

INGREDIENTI PER L’IMPASTO 500 gr di farina 00; 2 uova; 100 gr di olio extra vergine d’oliva; 25 gr di lievito di birra; sale q.b. PER IL RIPIENO 100 gr di formaggio Rigatino grattugiato; 100 gr di parmigiano grattugiato; 25 gr di pecorino grattugiato; 4 uova; sale q.b.; prezzemolo tritato; 1 tuorlo per spennellare. PROCEDIMENTO PER L’IMPASTO Disponete a “fontana” su una spianatoia la farina, unirvi al centro l’uovo, l’olio, il sale e il lievito. Impastare e lavorare la pasta con le mani, fino ad ottenere un composto morbido e compatto. Avvolgerla in un canovaccio (o nella pellicola) e lasciarla riposare in frigo per una trentina di minuti. PROCEDIMENTO PER […]

Torre del Capitano e le porte di Baselice (BN)

Torre del Capitano e le porte di Baselice (BN)

Il Centro è posto su di uno sperone di roccia arenaria che si affaccia sulla Piana del Fortore, luoghi abitati sin dalla preistoria, e crocevia già dall’epoca romana dei due grandi tratturi che dagli Abruzzi (Abruzzo e Molise) e da Maleventum (odierna Benevento) portavano le greggi a svernare in Apulia. Il nucleo originario risale a prima dell’anno Mille. Erano poche case protette dalla Fortezza-Castello, oggi non più esistente, che si ergeva sull’odierno Largo Porta da Capo; tipico centro medioevale con sviluppo a “fuso lineare” cortine chiuse e porte di accesso. … A Sud troviamo “La Porta da Capo” (XI-XII secolo), a Sud-Ovest “Lo Sporto” e “La Torre Capitanea” (X-XI secolo), […]

Baselice (Bn)

Baselice (Bn)

Baselice, piccolo Comune beneventano, è situato nell’Alto Valfortore, a 620 metri sul livello del mare e dista da Benevento circa 55/60 chilometri. Secondo i cenni storici e le documentazioni del luogo, nella storia di Baselice ci sono molti dei principali eventi della storia italiana e campana, a partire dai primi insediamenti greco-romani al governo degli Spagnoli, passando per la spartizione del demanio feudale fino al fenomeno del brigantaggio e alle lotte delle società segrete. Questo agglomerato è sorto intorno l’anno 1000, ma il territorio era abitato già nei secoli precedenti, ne sono la prova i ritrovamenti archeologici dell’età greco-romana. Inoltre fu dominio dei Normanni all’inizio del 1100. Dalla metà del […]