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CASTELNUOVO CILENTO (Sa)

CASTELNUOVO CILENTO (Sa)

Posto sulla cima di una collina, a 300 mt s.l.m, CASTELNUOVO CILENTO (Comune Cilentano di cica 2700 abitanti) si affaccia sulla valle dell’Alento, con una vista che spazia fino alla costa. Il BORGO sorge attorno ad un Castello del XIII secolo, la cui costruzione è attribuita a Guido Alemagna, cavaliere francese sceso in Italia a seguito di Carlo d’Angiò, dal quale ottenne, il FEUDO di CASTELNUOVO. Dopo la sua morte, il castello rimase nelle mani dei suoi successori, fino al 1496, anno in cui il RE di NAPOLI, Ferrante d’Aragona, fece cnfiscare il FEUDO di CASTELNUOVO, che passò ai Carafeschi. Nel 1724, invece, il FEUDO pervenne alla famiglia dei marchesi […]

La chiesa del Soccorso-Forio d’Ischia (Na)

La chiesa del Soccorso-Forio d’Ischia (Na)

A picco sul mare sorge la chiesa del Soccorso, che ha dato il nome al piccolo promontorio, dedicata a Santa Maria della neve. E’, unitamente al Torrione, il simbolo della cittadina di Forio e uno dei più singolari risultati architettonici dell’Isola. E’ posta sul promontorio del Soccorso ed è circondata per tre lati dal mare, su di un vasto piazzale dal quale, nelle belle giornate, si intravede l’Isola di Ventotene. Antico convento degli Agostiniani, fu fondato verso il 1350 e soppresso nel 1653, ma la chiesa, nella sua veste attuale, risale al 1864. Alla chiesa si accede da 20 scalini in piperno che portano all’atrio ove sono poste cinque croci […]

Polpette ischitane

Polpette ischitane

Questa la ricetta delle polpette ischitane Ingredienti per 6 persone: 4 etti di manzo macinato, 4 etti di maiale macinato, 2 etti di mollica di pane casareccio 2 bicchieri di latte intero, 3 uova, 1 etto di uvetta 1 etto di pinoli 2 spicchi d’aglio prezzemolo farina e pan grattato sugo di pomodoro Preparazione: impastata in una ciotola la carne macinata di manzo e maiale, la mollica bagnata e strizzata nel latte, le uova, l’uvetta ammollata, i pinoli, una manciata di pangrattatao, sale, il prezzemolo tritato ed il formaggio grattugiato. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto denso. Aggiungete pangrattato se è troppo morbido. Formate con l’impasto delle palle di […]