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Pasta e patate in tortiera

Pasta e patate in tortiera

Ingredienti per 4 persone 320 g di Pasta (penne mezzano lisce) 4 Patate 3/4 Pomodori pelati 1 Cipolla bianca (o meglio cipollotto fresco) 1 Spicchio d’aglio q.b. di Origano q.b. di Basilico q.b. di Olio q.b. di Parmigiano q.b. di Acqua Procedimento per la pasta e patate in tortiera Sbucciare le patate e tagliarle a fette dello spessore di 1/2 cm. Metterle in un’ampia padella ed iniziare ad aggiungere acqua coprendole totalmente. Aggiungere poi la cipolla tagliata sottile, lo spicchio d’aglio tritato, i pomodori pelati, un cucchiaio abbondante di origano, tanto basilico e l’olio. Coprire e far cuocere le patate. Se c’è bisogno, aggiungere altra acqua bollente. A cottura delle […]

L’Abbazia Benedettina della Santissima Trinità di Cava de’ Tirreni

L’Abbazia Benedettina della Santissima Trinità di Cava de’ Tirreni

L’Abbazia Benedettina della Santissima Trinità di Cava fu nel Medioevo uno dei centri religiosi e culturali più vivi e potenti dell’Italia Meridionale. Fondata da un nobile Longobardo, S. Alferio Pappacarbone che ebbe la visione della Santissima Trinità sotto forma di Tre Raggi Luminosi sorgenti dalla Roccia, ritiratosi in quei luoghi per vivere in preghiera e contemplazione, vedrà in poco tempo sorgere una comunità numerosa di monaci. L’Abbazia di Cava formò nell’Ordine di San Benedetto una congregazione autonoma: la Congregazione della Santissima Trinità di Cava, che ebbe in pochi decenni un notevole sviluppo divenendo una delle congregazioni benedettine più fiorenti. L’Abate della SS. Trinità di Cava nel XII e XIII secolo […]

Cava de’ Tirreni (Sa)

Cava de’ Tirreni (Sa)

Cava de’ Tirreni è una città di oltre 53.000 abitanti che si distribuiscono tra il Centro Storico medievale e le circa 20 frazioni che, ancora oggi, conservano la fisionomia tipica di antichi villaggi. Circondata dai monti Picentini e Lattari e posizionata alle porte della Costiera amalfitana, la città, fin dal 1700 è stata rinomata meta turistica e soggetto privilegiato di alcuni importanti pittori dell’ottocento che dipinsero i panorami e le vedute tipiche della Valle Metelliana nei loro quadri. Il Centro Storico cittadino, chiamato Borgo Scacciaventi, è la parte più antica della citttà ed è caratterizzata da un lungo porticato che costituisce un esempio artchitettonico unico nel Meridione. Di stile conquecentesco, […]