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Padula

Padula

L’antica Padula portava il nome di Cosilinum e la sua fondazione è da datare intorno al XII sec. a. C.. Fu poi nel VI sec. a.C. che si cominciò a popolare nella zona dell’attuale Padula. Occupata dai Lucani e poi dai Romani, conobbe periodi di espansione e di minore fortuna, fino al X sec. d.C. in cui la città risultava disabitata a causa delle incursioni saracene che, probabilmente, la distrussero. Con l’arrivo di Tommaso Sanseverino, nel 1296, si diede l’avvio alla difesa della città con un’imponente cinta muraria dotata di torri di guardia e di accessi fortificati. Risale a quegli anni lo sviluppo della città intorno al castello e, più […]

La Certosa di Padula

La Certosa di Padula

La costruzione della Certosa di San Lorenzo in Padula, che faceva parte della provincia cartusiana “Sancti Brunonis”, fu voluta e finanziata a partire dai 1306 da Tommaso Sanseverino, conte di Marsico e signore dei Vallo di Diano, sotto la supervisione organizzativa dei Priore della Certosa di Trisulti (Frosinone). Tommaso aveva acquistato, in precedenza, dall’Abbazia di Montevergine un’antica grància già dedicata a San Lorenzo, costituendo il nucleo originario su cui realizzare il cenobio. Diverse furono le ragioni che spinsero il Conte ad una tale realizzazione: accanto alle motivazioni ufficiali di ordine religioso e devozionale, di sicuro ve ne furono altre di prestigio e di convenienza. Certamente determinante fu la comune origine […]

Lasagna cilentana

Lasagna cilentana

Ingredienti ricetta della lasagna cilentana Gli ingredienti necessari per la preparazione della ricetta sono: 600 g di farina 00 10 uova 500 g di carne macinata salame 250 g di ricotta 250 g di mozzarella cacioricotta cilentana o formaggio caprino del Cilento 1 litro di salsa di pomodoro olio del Cilento 1 spicchio d’aglio peperoncino sale Preparazione ricetta della lasagna cilentana Mettete in una pentola a soffriggere un aglio e un po di peperoncino nell’olio del Cilento. Aggiungete sul fuoco la carne macinata e lasciatela rosolare per bene, togliete poi l’aglio e aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale, lasciandola cuocere a fuoco lento per un paio […]