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Zeppole di alici

Zeppole di alici

Ingredienti ricetta delle zeppole di alici Gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta sono: 200 g di filetti di alici (sott’olio o salate) 500 g di farina 1 pezzetto di lievito acqua tiepida sale zucchero olio per friggere Preparazione ricetta delle zeppole di alici Versate la farina in un recipiente capiente e l’acqua tiepida in un altro dove far sciogliere il lievito con un pizzico di sale e uno di zucchero. Versate poi il tutto nella farina ed iniziate ad amalgamare aggiungendo man mano l’acqua se l’impasto risulta troppo consistente. Dopo aver lavorato l’impasto per circa 10 minuti energicamente, questo dovrà risultare morbido ed omogeneo. Aggiungete i filetti […]

Sapri

Sapri

Sapri, il comune della provincia di Salerno più grande del Golfo di Policastro, è particolarmente noto per la vicenda legata a Carlo Pisacane che nel 1857 sperava di sollevare i contadini contro Ferdinando II. Di fondazione greca, Sapri (Scidros), diviene con i romani un importante centro commerciale e di soggiorno per la salubrità del clima e il paesaggio ospitale. La “piccola gemma del mare del Sud” come la definiva Cicerone, offre uno spettacolo suggestivo nell’arco di costa che dalla Punta degli Infreschi arriva sino all’isola di Dino disegnando il golfo di Policastro. In località Santa Croce si conservano i resti di una villa patrizia imperiale, che ospitò l’imperatore Massimiano e […]

La Torre della Specola a Sapri

La Torre della Specola a Sapri

La specola, alta 15 metri è un osservatorio astronomico meteorologico, fu costruita nel 1927 dai Padri Bigi, ordine fondato da San Ludovico da Casoria. La torre diventa così parte del più ampio complesso di Santa Croce voluto dal Cavaliere Giuseppe Cesarino. È necessario puntualizzare che lo stabile non è ascrivibile tra i lasciti diretti del noto benefattore infatti l’anno di completamento della struttura è postumo rispetto alla sua morte, che avvenne nel 1923. Sarà Frate Candido, appassionato di astronomia, che insisterà per la sua costruzione, confidando nelle abilità di un confratello architetto. I frati attingeranno al fondo ereditato alla morte di Cesarino. La decisione della costruzione fu favorita dalla presenza […]

Sapri

Sapri

Sapri, il comune della provincia di Salerno più grande del Golfo di Policastro, è particolarmente noto per la vicenda legata a Carlo Pisacane che nel 1857 sperava di sollevare i contadini contro Ferdinando II. Di fondazione greca, Sapri (Scidros), diviene con i romani un importante centro commerciale e di soggiorno per la salubrità del clima e il paesaggio ospitale. La “piccola gemma del mare del Sud” come la definiva Cicerone, offre uno spettacolo suggestivo nell’arco di costa che dalla Punta degli Infreschi arriva sino all’isola di Dino disegnando il golfo di Policastro. In località Santa Croce si conservano i resti di una villa patrizia imperiale, che ospitò l’imperatore Massimiano e […]