About Vittorio Fascione

Responsabile commerciale, portale turistico www.consumionline.it Contatti:  Facebookhttps://www.facebook.com/vittorio.fascione Email: consumionline@outlook.it telefono: 345.4026568

Roccadaspide

Roccadaspide

Non è dato avere notizie precise riguardo alla fondazione di Roccadaspide. Le fonti più attendibili, attestano l’esistenza di un primo nucleo abitativo sin dall’anno 900. Le stesse fonti, tuttavia, n’attribuiscono una denominazione diversa; sembra che detto centro, originariamente fosse chiamato Casavetere di Capaccio e San Nicola de Aspro, perchè sorto intorno ad un’antica chiesa bizantina. Intorno al 1.100, dalla ricerca toponomastica, il nome fu “Rocca de Aspis” o “Rocca D’Aspris” – dal greco “aspis”: scudo o difesa –, da cui l’ipotesi, più probabile, che lo sperone di roccia impervio, su cui sorse l’antica rocca, sia stato scelto dagli esuli di Paestum e delle zone costiere in seguito all’incalzare delle incursioni […]

Coniglio ripieno al forno

Coniglio ripieno al forno

Ingredienti Coniglio Disossato 1 kg. Salsicce 300 g. Prosciutto Cotto 3 fette Parmigiano Reggiano Grattugiato 30 g. Limone 1 Vino bianco 1/2 bicchiere Olio di Oliva 3 cucchiai Aceto 3 cucchiai Prezzemolo Q.B. Maggiorana Q.B. Sale Q.B. Coniglio Ripieno al Forno Il coniglio ripieno al forno è un secondo piatto gustoso e molto d’effetto. È una ricetta realizzata con il coniglio disossato al cui interno viene posta una farcitura di salsiccia fresca, prosciutto cotto e parmigiano. Il tutto viene profumato dalle erbe che si utilizzano in cottura. Preparazione 1. Tritate finemente il prezzemolo e la maggiorana. Dividetele in due ciotole e in una aggiungete olio, aceto, succo di limone e […]

Sant’Andrea

Sant’Andrea

Il paganesimo della Roma imperiale con tutte le seduzioni e le lusinghe della sua brutale sensualità avvolgeva con funeste ed insidiose spire il popolo ebreo, che attendeva con fede incrollabile l’Emmanuele, colui che sarebbe stato la salVezza d’Israele. Ed ecco squillare nel deserto della Giudea la voce ammonitrice del Battista, che chiamava i popoli alla penitenza, perché il Messia promesso da Dio era per apparire. Attratto dalla sua ispirata parola, Andrea, pescatore di Betsaida, divenne suo discepolo. Allorché il Battista, vedendo passare il Messia, gridò agli astanti: « Ecco l’Agnello di Dio, ecco colui che toglie i peccati del mondo », Andrea era presente e segui Gesù Cristo con un […]

Vesuvio di rigatoni

Vesuvio di rigatoni

Ingredienti per 4 porzioni 260 g rigatoni 50 g piselli 250 g mozzarella 300 g ragù di pomodori 60 g carne di maiale ‘macinata’ 30 g pane ‘mollica’ 60 g latte 50pz basilico in foglie 50 g olio extravergine 15 g cipolla 2 uova intere 10 g aglio pepe sale Per il ragù di pomodoro 200 g lombo di maiale 200 g costine di maiale 80 g pane (2 fette) 1dl aceto invecchiato di vino rosso 3 spicchi d’aglio 20 g prezzemolo tritato 40 g pinoli 40 g uvetta 50 g cipolla 1 dl olio extra vergine 0,5 dl vino bianco 2 kg salsa di pomodoro San Marzano Preparare le […]