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Campagna

Campagna

Campagna, in provincia di Salerno, è ritenuto uno dei centri storici minori più interessanti del Meridione d’Italia. Nel corso dei secoli la sua storia si infittisce sempre di grandi avvenimenti. Diventa così una città antica piena di testimonianze storiche, tipiche del secolo d’oro del Regno di Napoli, ricca di palazzi nobiliari, fontane, conventi, chiese e monasteri. Anticipata dall’ex Convento dei Cappuccini, simile ad una fortezza, con bella visione sui Monti Alburni e di una striscia di mare all’orizzonte, con alle spalle un tratto dei Picentini, ed inoltrata nella gola del Tenza, Campagna è dominata, dall’altro di un colle, dal misterioso Castello Gerione. Di origine imprecisata, fu municipio romano al tempo […]

Mallone

Mallone

INGREDIENTI Erbe spontanee (foglie di cardo, di finocchietto selvatico e di borragine) Patate Olio extra vergine di oliva Colline Salernitane DOP Aglio Peperoncino rosso piccante (se piace) PREPARAZIONE Raccogliere le erbe spontanee indicate negli ingredienti (utilizzare per due terzi foglie di cardo e per un terzo foglie di finocchietto selvatico e di borragine). Lavare bene e bollire in acqua non salata, poi colarle e farle riposare per un’ora in acqua fresca, perchè perdano ancora un pò del gusto amaro che la caratterizza. Separatamente bollire le patate, pelarle e schiacciarle con la forchetta. Poi strizzare le verdure e sminuzzarle. Far soffriggere l’aglio in abbondante olio d’oliva e poggiarvi le verdure. Dopo […]

Chiesa di Santa Maria della Pace-Campagna

Chiesa di Santa Maria della Pace-Campagna

In seguito all’istituzione della diocesi, avvenuta nel giugno del 1564, fu decisa la costruzione della Cattedrale, realizzata nell’arco di oltre un secolo in un sito piuttosto articolato, caratterizzato da significative preesistenze geomorfologiche e architettoniche: molto probabilmente sul sito della vecchia chiesa di Santa Maria della Giudeca nonché su resti di epoca romana e a ridosso del percorso del fiume Tenza in prossimità della confluenza con il fiume Atri. La prima pietra dell’opera, seguita a numerose dispute sulla localizzazione del complesso, fu posta soltanto circa quarant’anni dopo la nomina a sede vescovile, a settentrione dell’antica chiesa parrocchiale di Campagna e solo nel 1634 furono intraprese le opere di fondazione dell’area della […]