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Risotto ai Funghi

Risotto ai Funghi

Risotto ai Funghi Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di funghi porcini freschi 1 bustina di funghi porcini secchi 360 gr. di riso carnaroli 2.5 lt. di brodo (vegetale o di gallina) 1 cipolla bianca di media grandezza 1 bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo 150 gr. di formaggio grana grattugiato 2 sottilette 1 noce di burro 1 pizzico di menta Sale Dopo aver preparato almeno 2.5 lt di brodo mettete i funghi secchi in poca acqua tiepida per 45 minuti. In una pentola, meglio se antiaderente, preparate un fondo di olio con una noce di burro che farete sciogliere. Unite al fondo la vostra cipolla bianca tritata finemente e […]

Castello di Cusano Mutri

Castello di Cusano Mutri

Il castello di Cusano Mutri era una architettura medievale che dominava il centro storico di Cusano Mutri e di cui oggi restano alcuni ruderi. Sull’origine del castello non si ha alcuna documentazione scritta anche se un forte era già citato nella bolla di papa Felice III che nel 490 elesse il primo parroco della chiesa di san Pietro, sita appunto presso le mura del castello come ancora oggi. L’attuale costruzione è però da includere nell’insieme delle fortificazioni che i Sanframondi costruirono entro la metà del XIII secolo nei loro feudi. Il castello venne assaltato nel 1780 durante una insurrezione di contadini che lo diedero alle fiamme. I ruderi dell’edificio sono […]

L’infiorata di Cusano Mutri

L’infiorata di Cusano Mutri

L’infiorata del Corpus Domini, a Cusano Mutri, ha ormai le caratteristiche di un importante appuntamento annuale, che richiama turisti e visitatori non solo dai paesi limitrofi, ma anche da lontano. Si comincia il sabato pomeriggio con il disegno del progetto sulla superficie stradale o sui pavimenti nelle chiese da parte del progettista di ciascun gruppo. La domenica mattina, ben presto, gli altri volontari di ciascun gruppo tirano fuori tutto ciò che hanno raccolto e così comincia il lungo e arduo lavoro di assemblaggio. L’aria è pregna del profumo dei vari fiori e le strade si ravvivano di colori. I volontari lavorano febbrilmente durante la mattinata e pian piano i disegni […]