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A Montesarchio: il vino tra storia, archeologia e tradizione

A Montesarchio: il vino tra storia, archeologia e tradizione

Il Museo Archeologico del Sannio Caudino, situato nel castello di Montesarchio, in provincia di Benevento, raccoglie importanti reperti archeologici provenienti dagli scavi dei tre principali centri popolati dai Sanniti Caudini: Caudium (l’attuale Montesarchio), Saticula (Sant’Agata de’ Goti), Telesia (San Salvatore Telesino). Le tombe di Caudium, tra V e IV sec. a.C., si contraddistinguono in particolare per la presenza pressoché costante di un unico elemento di corredo, il cratere, un vaso utilizzato dai Greci durante il simposio per mescolare il vino con l’acqua – bere vino puro era infatti considerato espressione di inciviltà e barbarie – che, in ambito funerario, documenta lo status aristocratico del defunto. Il Museo, in occasione delle […]

San Maurizio e Compagni

San Maurizio e Compagni

Durante l’impero di Diocleziano e Massimiano, fra le legioni romane ve n’era una chiamata « Legione Tebea ». Era composta di 6600 uomini, tutti cristiani, pieni di tanta fede e tanta pietà che pareva una’ comunità religiosa. L’esercito romano non aveva legione migliore di questa, perchè quelli che sono veramente cristiani, sono sempre i più diligenti nel compiere il loro dovere. Capo di questa legione era Maurizio. Cresciuto fra le armi, egli univa al coraggio un amore a Gesù Cristo davvero ammirabile, e praticava fedelmente le massime evangeliche. Un giorno Maurizio ricevette ordine dall’imperatore di recarsi in Italia, per unirsi al resto dell’esercito romano e andare nelle Gallie contro i […]

Paccheri allo scoglio

Paccheri allo scoglio

Ingredienti 500 g di paccheri 400 g di cozze 500 g di vongole 400 g di calamari 500 g di gamberi 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio un ciuffo di prezzemolo sale pepe 1 bicchiere di vino bianco 8 pomodorini   Preparazione La prima cosa da fare è mettere a spurgare le vongole dentro una ciotola, sommerse da acqua e sale. In questo modo si liberano da eventuali residui di sabbia, che potrebbero creare il caos all’interno del nostro piatto. Lasciamole in ammollo almeno 2 ore. Intanto puliamo le cosse eliminando terra e alghe che spesso di attaccano sul guscio. Puliamole con una spatola dura […]