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Santa Rosalia

Santa Rosalia

Nacque da Sinibaldo, signore di Quisquina e discendente del re Carlo Magno. I genitori si preoccuparono di educare la fanciulla nei principi cristiani. E la piccola Rosalia corrispose alle cure dei genitori. Devotamente attendeva alle pratiche di pietà, amava teneramente la Madonna, e per la sua innocenza e bontà di cuore divenne l’idolo dei genitori. Conoscendo il pregio della verginità, generosamente si consacrò tutta al suo sposo Gesù, mantenendosi illibata per tutta la sua vita. Crescendo negli anni e venendo a conoscere quanto perfido sia il mondo e quanto difficilmente un giglio possa conservarsi intatto tra il fango, fuggì dalla casa paterna e si ritirò in una grotta nei crepacci […]

Sant’ Egidio

Sant’ Egidio

Nato da nobile famiglia in Atene, questo santo passò i primi anni della sua vita nel paese natio. Di ingegno profondo, colto, amante della pietà, ben presto si cattivò la benemerenza del popolo e dei prìncipi e con essa gli onori del mondo. Ma sprezzante di tutto, Egidio fuggì da Atene, e si recò in Francia, ritirandosi in un luogo deserto presso la foce del Rodano, per attendere con più fervore al servizio di Dio. Poco tempo dopo passò in una foresta e vi stabilì la sua dimora, vivendo in preghiera, fra austerità e digiuni. Si nutriva di erbe, di radici, di frutti selvatici, dormiva su nuda terra, e suo […]

Ravioli capresi

Ravioli capresi

Preparazione I ravioli, ripieni di caciotta e parmigiano e aromatizzati con la maggiorana, sono il piatto tipico caprese per eccellenza. Preparati in tutte le case seguono antiche ricette tramandate da generazioni. Ghiotto primo piatto per adulti e bambini, i ravioli si possono condire con sugo di pomodoro fresco o con burro fuso e salvia, o friggerli e servirli come antipasto. Per la preparazione bisogna disporre la farina a vulcano e al centro aggiungere l’olio d’oliva e l’acqua bollente. Lavorare fino ad avere una pasta compatta. In una scodella sbattere le uova e aggiungere la caciotta, il parmigiano e la maggiorana. Stendere un quarto del panetto di pasta, sulla spianatoia infarinata, […]

Capri e Vesuvio: l’amore

Capri e Vesuvio: l’amore

Numerose sono le leggende alimentate dalle distruzioni provocate dalle eruzioni del Vesuvio durante i secoli. La leggenda riguardo all’origine del vulcano è una storia, un racconto di amore e di morte, una fiaba romantica. Si narra che a Napoli vivesse tanto tempo fa un giovane di nome Vesuvio. Il ragazzo si innamorò perdutamente di una ninfa, cercando disperatamente di conquistare il suo cuore. La ninfa finì per innamorarsi del giovane. Momenti spensierati e dolci parole divennero solo ricordi lontani quando la ninfa fu costretta dalla famiglia ad allontanarsi dal suo amore, esiliata in un luogo segreto vicino al mare.La distanza e le privazioni rafforzarono l’amore da indurre la bella ninfa […]