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La Notte delle Lampare a Cetara.

La Notte delle Lampare a Cetara.

Torna puntuale anche quest’anno uno degli eventi più suggestivi, affascinanti e attesi dell’estate a Cetara ovvero la Notte delle Lampare. Un evento dedicato alla rievocazione della tradizione dell’antica tecnica della pesca delle alici con le lampare, simbolo di questo territorio. L’evento organizzato dal Comune di Cetara con la Pro Loco Cetara-Costa D’Amalfi si propone ha dato appuntamento a tutti gli amanti delle Costiera, delle alici e della buona musica al prossimo 14 e il 15 luglio. L’antica pesca delle alici diventa un momento di divulgazione delle tradizioni cetaresi, ma anche di promozione del territorio, dei suoi sapori e delle sue eccellenze. La sera del 14 luglio le cianciole cetaresi, con […]

Santa Maria Goretti

Santa Maria Goretti

Il 16 ottobre 1890 a Corinaldo la terzogenita Maria veniva a rallegrare con i suoi vagiti la povera e laboriosa famiglia dei coniugi Goretti. Ebbe una buona e cristiana educazione dai genitori esemplari. Divenuta orfana di padre ancora in tenera età, aiutò la mamma, fu custode vigile dei fratellini, contribuì alla loro educazione cristiana, si applicò a sbrigare la maggior parte delle faccende domestiche, affinché la mamma potesse dedicarsi al lavoro per guadagnare il pane. Prendeva tutto con rassegnazione e con filiale abbandono nel Signore. Il 16 giugno 1901 Marietta, con una gioia indescrivibile, si accostò per la prima volta alla Mensa dell’Agnello Immacolato. A soli dodici anni, per il […]

Crusicchi di Caggiano con sugo di castrato

Crusicchi di Caggiano con sugo di castrato

Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 gr di semola di grano duro, acqua tiepida e sale quanto basta Per il condimento: 300 gr di carne di castrato, olio extravergine d’oliva, 1 cipolla, basilico e prezzemolo quanto basta, 400 gr pomodori rossi maturi, vino bianco secco, 40 gr pancetta Disponete la farina sulla spianatoia, unite il sale e pian piano l’acqua tiepida, quindi lavorate l’impasto fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. Dividete il panetto in pezzi più piccoli e conferite a ciascuno la forma di un cordoncino largo circa un centimetro, quindi tagliate ogni cordoncino in altri pezzetti lunghi circa 2 centimetri e lasciateli riposare sulla spianatoia […]