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Altavilla Irpina (Av)

Altavilla Irpina (Av)

Alla sinistra del fiume Sabato, nella Media Valle del fiume citato, su tre colli, attorniata da boschi e dal verde che caratterizzano l’area fluviale, Altavilla Irpina presenta ordinate campagne coperte prevalentemente da vigneti e noccioleti, ma non mancano cereali ed alberi da frutta. Alla fine del XIX secolo, precisamente nel 1886, la scoperta di giacimenti di zolfo trasformò radicalmente questo centro agricolo, che divenne molto attivo, affiancando alle “cartiere e gualchiere messe in moto dal fiume”, una miniera di zolfo estesa fino al limitrofo Comune di Tufo. L’estrazione, la lavorazione e la commercializzazione del minerale divenne così importante per l’economia di Altavilla, da assorbire ben 588 operai nel 1894 e […]

Santuario Diocesano dei Santi Martiri Pellegrino ed Alberico ad Altavilla Irpina

Santuario Diocesano dei Santi Martiri Pellegrino ed Alberico ad Altavilla Irpina

La Chiesa Madre di Altavilla, oggi denominata Santuario Diocesano dei Santi Martiri Pellegrino ed Alberico, venne edificata intorno alla metà del XVI secolo ed intitolata a Maria SS. Assunta. L’originaria struttura venne completamente rifatta fra il 1789 ed il 1850. L’originario edificio si articolava su tre livelli, aventi il suo cimitero al livello più basso, la cripta al livello intermedio ed il livello superiore che era la chiesa vera e propria. Si trattava di una Chiesa Collegiata, retta cioè da un collegio composto da un arciprete e da quattro canonici, il cui numero fu aumentato di due unità dal cardinale Orsini, (futuro papa Innocenzo III), e successivamente di altre quattro […]

Sant’ Apollinare di Ravenna

Sant’ Apollinare di Ravenna

S. Pietro dopo la Pentecoste, ricolmo di Spirito Santo, andava ovunque predicando che il tempo della salvezza era giunto ed era necessaria la fede in Gesù Cristo, per avere la vita eterna. Un giorno che l’Apostolo andava insegnando tali verità in Antiochia ad un numero ristretto di persone, scorse fra esse un giovanetto di bella presenza, di intelligenza svegliata e di cuore puro: si chiamava Apollinare. Allorché Pietro si trovò solo, se lo chiamò vicino, e con modi paterni, aiutato dalla grazia di Dio, finì per conquistarlo totalmente alla fede. I genitori del giovanetto, ancora pagani, dopo varie resistenze, apersero le porte alla grazia divina: non solo si fecero cristiani, […]

Carbonara di carciofi

Carbonara di carciofi

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di linguine 400 gr di cuori di carciofo 80 gr di pancetta 1 spicchio di aglio 200 ml di brodo 3 uova 30 gr di pecorino sale pepe olio evo prezzemolo Tagliate a spicchi i cuori di carciofo. Scaldate l’olio in un’ampia padella, aggiungete la pancetta e l’aglio e fate rosolare per qualche minuto. Unite i carciofi, poi il brodo caldo. Salate e cuocete per 15 minuti circa. In una terrina mescolate le uova con sale, pepe e pecorino: sbattete gli ingredienti fino a quando avrete un composto cremoso e ben amalgamato. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolate al dente, versate […]