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Caggiano (Sa)

Caggiano (Sa)

Il comune di Caggiano, in provincia di Salerno, è uno dei più caratteristici borghi del Cilento. Arroccata su una roccia gode di uno straordinario panorama. Da non perdere, oltre alle tante abitazioni in pietra, lo splendido Castello di Caggiano. Ci troviamo nel magnifico Parco Nazionale del Cilento e per chiunque si trovi a visitare Salerno e dintorni, Caggiano è una meta consigliatissima, per i suoi paesaggi collinari, per le sue storiche tradizioni enogastronimiche e soprattutto per l’ampio e caratteristico centro storico. Con meno di 3.000 abitanti, il comune di Caggiano si trova su un altopiano lucano che segna il confine tra Campania e Basilicata. Dopo Montesano sulla Marcellana, Caggiano è […]

Castello Normanno-Caggiano

Castello Normanno-Caggiano

Il castello di Caggiano, si trova sul lato orientale del paese, l’unico non difeso naturalmente ed era costituito in origine da un corpo centrale, una mole possente che comprendeva tre alte torri, un torrione e due fortini. Secondo un atto di donazione del 1092 il primo signore del paese, Guglielmo di Caggiano della famiglia di Roberto il Guiscardo, lo eresse nella parte più alta del paese per difendersi dagli attacchi dei Saraceni. Le sue mura fortificate rendevano l’accesso quasi impossibile. Al castello si poteva accedere attraverso due porte d’ingresso orientali e due porte occidentali, più impervie e quindi più protette. Documenti ritrovati testimoniano come le porte fossero custodite nella notte […]

Sant’ Antonio Maria Zaccaria

Sant’ Antonio Maria Zaccaria

S. Antonio Maria Zaccaria nacque a Cremona sulla fine dell’anno 1502. Compi i primi studi nella sua città, poi si recò a Padova per studiare filosofia e medicina. La sua scienza fu pari alla sua santità. Ritornò in famiglia colla laurea dottorale dopo aver superato tutti i pericoli comuni agli studenti e conservata intatta la stola battesimale. Avendo capito che Dio lo voleva piuttosto medico delle anime che dei corpi, si diede allo studio della teologia. Frattanto visitava spesso gli ammalati, insegnava il catechismo ai fanciulli, incitava i giovani e gli adulti ad una vita più cristiana. Divenuto sacerdote, mentre celebrava la prima Messa fu veduto dal popolo col capo […]

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

Ingredienti: Spaghetti Zucchine Provolone del Monaco Parmigiano Burro Olio Aglio Basilico Sale Pepe Preparazione: Radunati tutti gli ingredienti, è importante ricordare che il segreto per un’ottima pasta alla Nerano è nella cottura delle zucchine: devono essere dorate ma al tempo stesso morbide, e che per ottenere la giusta cremosità del condimento, dovremo conservare un po’ d’acqua di cottura da aggiungere quando faremo mantecare tutti gli ingredienti in padella per qualche minuto. Il modo miglior per avere una cottura omogenea delle zucchine è quello di tagliarle a rondelle sottili. Dopo averle tagliate bisogna friggerle a fuoco medio in abbondante olio, appena si saranno dorate, disporle su un vassoio ricoperto di carta […]