Caggiano (Sa)

Caggiano (Sa)

Il Centro storico di Caggiano è sicuramente molto suggestivo. Aggirandosi fra le antiche vie, si ha la sensazione di immergersi in un’atmosfera di altri tempi, grazie a tanti elementi, piccoli e grandi, ciascuno ricco di un fascino particolare e di una storia propria. Fra questi, il Castello Medievale con le Mura di Cinta, le numerose Chiese e Cappelle e i tipici Portali. Nel Centro storico si conservano ambienti che testimoniano della vita trascorsa. Il recupero conservativo degli immobili e delle testimonianze più significative è un’azione che riveste un alto profilo culturale. L’insieme delle testimonianze recuperate, la cornice suggestiva offerta dal borgo medievale, compongono il “Museo Diffuso”. La struttura museale permette […]

I PERCIATELLI ALLA CAMPOLATTARO

I PERCIATELLI ALLA CAMPOLATTARO

  Ingredienti: 500 gr di perciatelli (o bucatini grossi), 1 Kg di carne di manzo mista per bollito, 1 pollo, mezzo tordo, 1 mazzetto guarnito (sedano, cipolla, carota, prezzemolo) 100 gr di burro, 150 gr di parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato Procedimento: Immergete in abbondante acqua leggermente salata e in ebollizione tutte le carni e il mazzetto di odori. Aggiungete una manciata di pepe in grani. Quando le carni risultano ben cotte, estraetele dal brodo di cottura. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Disossate il pollo, eliminate il grasso dal manzo. Tagliate poi pollo e manzo a dadini. Cuocete i perciatelli nel brodo allungato con un po’ d’acqua. In un […]

Casalduni (Bn)

Casalduni (Bn)

Con i suoi 1.400 abitanti circa, Casalduni è uno dei 78 comuni appartenenti alla Provincia di Benevento ed una delle realtà storicamente, architettonicamente e paesaggisticamente più rilevanti del Sannio. Il piccolo borgo si appoggia sul pendio del monte Cicco (400m) e sorge alla destra del fiume Tammaro. Il comune di Casalduni confina con Campolattaro, Pontelandolfo, San Lupo e Fragneto Monforte. Avendo ben 23 contrade, Calsaduni è il paese con la più vasta estensione rurale di tutta la Provincia di Benevento. Ma abbandonando la geografia fisica del comune passiamo ai vanti di Casalduni tra cui la bellezza paesaggistica di cui i casaldunesi vanno molto fieri. Emblema della bellezza naturale ed incontaminata […]

Castello Ducale a Casalduni (Bn)

Castello Ducale a Casalduni (Bn)

Dalle ricerche effettuate e dai dati in possesso possiamo sostenere che il paese già esisteva intorno all’anno mille e dipendeva dalla Baronia di Tommaso Finucchio che la cedette a un certo Guglielmo di Rampano. Ciò è riscontrabile nel catalogo dei Baroni Normanni dove è testualmente riportato che Casalduni era un feudo governato da Guglielmo di Rampano “Feudo costituito da un milite”. Nel 1100 Casalduni fu ceduta dagli Angioini alla Casa di Sus e fu posseduta da una certa Ilaria di Sus, figlia di Americo, membro della casata dei Sabrano, Conti di Ariano al seguito di Carlo d’Angiò. In quel periodo faceva parte del Principato Ulteriore. Nel 1320 risulta che fosse […]