Il Castello delle Pietre a Capua (Ce)

Il Castello delle Pietre a Capua (Ce)

La fondazione del castrum lapidum è attribuita ai Normanni subito dopo aver conquistato la città nel 1062 per tenere in soggezione i Longobardi vinti e come difesa verso Meridione, cioè dal lato dove il castello manca di un prospetto, distrutto in occasione di successivi ammodernamenti delle fortificazioni. Per la costruzione sono stati utilizzati blocchi calcarei provenienti dal vicino anfiteatro Campano, ai quali si sovrappone, nella torre, un’architettura ottocentesca. Ampliato nel 1062 e più volte rimaneggiato a seguito delle diverse destinazioni d’uso (difensive, militari, residenziali), conserva della struttura originaria tracce della cinta muraria, parte del corpo di fabbrica principale e una torre completamente in tufo, quadrata con tre grandi finestre bifore, […]

Fiadone,rustico di Baselice (Bn)

Fiadone,rustico di Baselice (Bn)

INGREDIENTI PER L’IMPASTO 500 gr di farina 00; 2 uova; 100 gr di olio extra vergine d’oliva; 25 gr di lievito di birra; sale q.b. PER IL RIPIENO 100 gr di formaggio Rigatino grattugiato; 100 gr di parmigiano grattugiato; 25 gr di pecorino grattugiato; 4 uova; sale q.b.; prezzemolo tritato; 1 tuorlo per spennellare. PROCEDIMENTO PER L’IMPASTO Disponete a “fontana” su una spianatoia la farina, unirvi al centro l’uovo, l’olio, il sale e il lievito. Impastare e lavorare la pasta con le mani, fino ad ottenere un composto morbido e compatto. Avvolgerla in un canovaccio (o nella pellicola) e lasciarla riposare in frigo per una trentina di minuti. PROCEDIMENTO PER […]

Torre del Capitano e le porte di Baselice (BN)

Torre del Capitano e le porte di Baselice (BN)

Il Centro è posto su di uno sperone di roccia arenaria che si affaccia sulla Piana del Fortore, luoghi abitati sin dalla preistoria, e crocevia già dall’epoca romana dei due grandi tratturi che dagli Abruzzi (Abruzzo e Molise) e da Maleventum (odierna Benevento) portavano le greggi a svernare in Apulia. Il nucleo originario risale a prima dell’anno Mille. Erano poche case protette dalla Fortezza-Castello, oggi non più esistente, che si ergeva sull’odierno Largo Porta da Capo; tipico centro medioevale con sviluppo a “fuso lineare” cortine chiuse e porte di accesso. … A Sud troviamo “La Porta da Capo” (XI-XII secolo), a Sud-Ovest “Lo Sporto” e “La Torre Capitanea” (X-XI secolo), […]

Baselice (Bn)

Baselice (Bn)

Baselice, piccolo Comune beneventano, è situato nell’Alto Valfortore, a 620 metri sul livello del mare e dista da Benevento circa 55/60 chilometri. Secondo i cenni storici e le documentazioni del luogo, nella storia di Baselice ci sono molti dei principali eventi della storia italiana e campana, a partire dai primi insediamenti greco-romani al governo degli Spagnoli, passando per la spartizione del demanio feudale fino al fenomeno del brigantaggio e alle lotte delle società segrete. Questo agglomerato è sorto intorno l’anno 1000, ma il territorio era abitato già nei secoli precedenti, ne sono la prova i ritrovamenti archeologici dell’età greco-romana. Inoltre fu dominio dei Normanni all’inizio del 1100. Dalla metà del […]