Torre del Capitano e le porte di Baselice (BN)

Torre del Capitano e le porte di Baselice (BN)

Il Centro è posto su di uno sperone di roccia arenaria che si affaccia sulla Piana del Fortore, luoghi abitati sin dalla preistoria, e crocevia già dall’epoca romana dei due grandi tratturi che dagli Abruzzi (Abruzzo e Molise) e da Maleventum (odierna Benevento) portavano le greggi a svernare in Apulia. Il nucleo originario risale a prima dell’anno Mille. Erano poche case protette dalla Fortezza-Castello, oggi non più esistente, che si ergeva sull’odierno Largo Porta da Capo; tipico centro medioevale con sviluppo a “fuso lineare” cortine chiuse e porte di accesso. … A Sud troviamo “La Porta da Capo” (XI-XII secolo), a Sud-Ovest “Lo Sporto” e “La Torre Capitanea” (X-XI secolo), […]

Baselice (Bn)

Baselice (Bn)

Baselice, piccolo Comune beneventano, è situato nell’Alto Valfortore, a 620 metri sul livello del mare e dista da Benevento circa 55/60 chilometri. Secondo i cenni storici e le documentazioni del luogo, nella storia di Baselice ci sono molti dei principali eventi della storia italiana e campana, a partire dai primi insediamenti greco-romani al governo degli Spagnoli, passando per la spartizione del demanio feudale fino al fenomeno del brigantaggio e alle lotte delle società segrete. Questo agglomerato è sorto intorno l’anno 1000, ma il territorio era abitato già nei secoli precedenti, ne sono la prova i ritrovamenti archeologici dell’età greco-romana. Inoltre fu dominio dei Normanni all’inizio del 1100. Dalla metà del […]

Cicatielli con broccoletti e pancetta

Cicatielli con broccoletti e pancetta

La ricetta: per la pasta: 150 g di farina di semola di grano duro 50 g di farina 00 acqua calda sale 250 g di broccolo fresco 70 g di pancetta a dadini 1 spicchio d’aglio Ho impastato i due tipi di farina con il sale e l’acqua calda, fino a formare un impasto sodo. L’ho lasciato riposare per 20 minuti. Ho preso una porzione di pasta e vi ho ricavato un serpentello lungo del diametro di 1 cm. Ho tagliato il serpentello in pezzetti di 3 cm e poi con tre dita ho schiacciato ogni pezzetto di pasta, facendolo rotolare sulla spianatoia infarinata. Ho ripetuto fino ad esaurire la […]

Il Castello dei Susanna, Zungoli (Av)

Il Castello dei Susanna, Zungoli (Av)

Il paese è situato su di un colle a 640 metri di altitudine. Il primitivo borgo si sviluppò concentricamente intorno a una fortezza edificata in epoca normanno-sveva. Il Castello venne costruito probabilmente nella seconda metà dell’XI secolo, con lo scopo di proteggere il territorio circostante da attacchi delle truppe bizantine. Dal 1240 il Castello è appartenuto a numerosi signori tra cui Ugone de Luca, il capitano spagnolo Consalvo Fernandes de Cordova e il re di Spagna Carlo III. Dopo il 1825 il Castello fu rimaneggiato sia all’interno che all’esterno e trasformarto in una residenza gentilizia. Originariamente il Castello aveva quattro Torri angolari cilindriche, di cui ne restano solo tre. La […]