Anfiteatro e antica città Rufrae,Presenzano (Ce)

Anfiteatro e antica città Rufrae,Presenzano (Ce)

Il centro attuale di Presenzano, piccolo centro della Campania settentrionale interna, sorge arroccato su un’altura ai piedi del monte Cesima, dominando così l’estremità nord occidentale della piana del fiume Volturno. Le origini sono da attribuire al popolo sannita che costruì la prima massiccia rete di insediamenti fortificati sulle alture, chiusi da cinte murarie in opera poligonale, a difesa e controllo dei passaggi verso Sesto Campano e la piana di Cesima, di cui le tracce sono ancora visibili. Nel 326 a.C. circa, Rufrae fu presa dai Romani, i quali stando al racconto di Livio (Livio VIII, 25, 4), invasero anche le vicine Callifae e Allifae (Callifae era situata sul monte Perrone […]

Presenzano (Ce)

Presenzano (Ce)

La storia di Presenzano coincide con quella della città sannita #Rufrae: centro importantissimo e potente, perchè situato in un punto chiave delle vie che dall’Abruzzo conducono verso la costa tirrenica. I reperti archeologici più importanti per ricostruire la storia di Presenzano, venuti alla luce casualmente nel corso di scavi per impiantare condotti di l’irrigazione sono: alcune statuette votive in creta risalenti al VI secolo a.C., i resti di un’antica cinta muraria in blocchi poligonali, un piccolo anfiteatro romano, una necropoli abbastanza estesa e un santuario. Nel Primo Medioevo fu, probabilmente, edificato il castello ad impianto quadrilatero e furono restaurate le cinte murarie. Secondo voci popolari, Vittorio Emanuele II e Garibaldi […]

“Pizza di alici” di San Martino

“Pizza di alici” di San Martino

Ingredienti: – 500 gr. di farina – 500 gr. alici sotto sale – Olio ½ litro – 50 gr. pepe bianco – Acqua q.b. Procedimento: Dopo aver dissalato e spinato le alici, lasciamole alcuni minuti in olio di oliva. Prepariamo un impasto molto morbido impastando la farina, un bicchiere di olio (circa 70 gr), mezzo bicchiere di acqua tiepida. Aggiungiamo all’impasto una manciata di pepe bianco (20gr). Facciamo una sfoglia molto sottile, ungiamo la superficie con dell’olio; aggiungiamo un pizzico di pepe bianco e le alici tagliate a pezzetti. Arrotoliamo la sfoglia, tagliamola a centro nel senso longitudinale e avvolgiamola a spirale disponendo come verso superiore la parte centrale(cioè quella […]