Tomacella

Tomacella

Ingredienti 500 g di fegato di maiale 1 uovo 100 g di formaggio grattugiato (io ho usato una miscela di parmigiano e pecorino) 100 g formaggio fresco (tipo primosale) 100 g di pancetta 70 g uva passa 2 cucchiaini spezie dolci 1 cucchiaino di spezie forti 1 bustina zafferano (meglio se in pistilli) rete di maiale prezzemolo maggiorana 150 g di lardo macinato 1 bicchiere di vino bianco Preparazione Scottare il fegato di maiale in acqua bollente ma non troppo a lungo, grattugiarlo con la grattugia oppure tritarlo finemente al coltello. Tritare finemente la pancetta, il prezzemolo e la maggiorana nella quantità preferita, il formaggio fresco e l’uva passa. Mescolare […]

Chiesa di Santa Maria Assunta, Lioni

Chiesa di Santa Maria Assunta, Lioni

Santa Maria Assunta, è la più antica chiesa di Lioni e risale al XIV secolo. La facciata è arricchita da un maestoso portale in pietra lavorata arricchita da lavorazioni barocche che poggia su ampia scalinata anch’essa in pietra locale. L’interno è composto da tre navate: una più alta al centro e altre due sormontate da una volta a botte; sotto una di queste è presenta un’antica e bellissima fonte battesimale con marmi intarsiati ed una scultura in pietra a bassorilievo ritraente San Michele Arcangelo realizzato nel sedicesimo 1500 dal maestro Giovanni da Nola. È stata ricostruita due volte a causa dei sismi del 1694 e del 1980.

Lioni

Lioni

La leggenda di Ferentino. La teoria secondo  la quale nell’ alta valle dell’ Ofanto ci sarebbe stata una città sannita con questo nome, ripetutamente attaccata dai  romani e infine distrutta  durante la terza guerra sannitica, è un’invenzione dell’abate Santoli  (Rocca S. Felice, seconda metà del ‘700) e del canonico Della Vecchia (Nusco, prima metà dell’800). Il Ferentinum di cui parla Tito Livio era in realtà  Forentum, che si trovava nei pressi di Lavello. Secondo luogo comune: i lionesi sarebbero i discendenti  dei Liguri   arrivati nell’alto Ofanto nel 180 a. C. Anche questa è una favola messa in giro da Della Vecchia. In realtà da noi i Liguri non ci sono […]