San Lorenzo Maggiore

San Lorenzo Maggiore

Sicuramente è tra i più caratteristici ed interessanti centri storici di questa parte di Sannio, che dai monti del Matese degrada verso la valle telesina. Discretamente conservato, nonostante l’inevitabile abbandono, racchiude segni inconfutabili di un illustre passato. Di difficile datazione la sua fondazione, ma certo è lo sviluppo del suo primo nucleo intorno ad un fortilizio longobardo chiamato “il Forte”, dove i profughi provenienti da Limata trovarono più sicuro rifugio. Denominato in molti documenti come Casale, per l’assenza di un vistoso castello, in altri invece, è identificato come Castrum, termine spesso usato a denominare fortezze erette in località dominanti. E proprio a sud del Toppo Belvedere si sviluppò il primo […]

Santuario e convento di Santa Maria della Strada

Santuario e convento di Santa Maria della Strada

Non è certa la data del convento e del tempio. Con ogni probabilità, essi risalgono al XV secolo, epoca in cui è documentata la presenza di una “Grancia benedettina”. La Santa Visita del 1660 attesta che la chiesa di “Santa Maria della Strada” comprendeva un altare maggiore, un altare intitolato alla Concezione della beata Maria Vergine, a san Lorenzo, a santa Maria del soccorso ed a San Marco. Vi era poi un altare “subtus ecclesiam”. Sull’altare maggiore era la tavola della Vergine e in “cornu epistole”, una lapide con un legato. Dalla sommaria descrizione che monsignore Moia fa del Convento, nella detta Santa Visita del 1660, si deduce che non […]

Spezzatino di maiale

Spezzatino di maiale

• 1 kg di maiale (non troppo magro perché rimanga tenero) • 100 g di pancetta a dadini 2 • cucchiai di fi nocchietto selvatico • 4 peperoni grandi sott’aceto • olio • sale • pepe PROCEDIMENTO Tagliate la carne a dadini, raccoglieteli in una terrina, conditeli con sale, pepe e finocchietto, copriteli e lasciateli insaporire per circa 2 ore. In una casseruola scaldate due-tre cucchiai d’olio, unite la pancetta a dadini e lo spezzatino di maiale, lasciate rosolare lentamente per 10 minuti e anche più, mescolando spesso. Aggiungete i peperoni tagliati a julienne e proseguite la cottura per alcuni minuti sempre mescolando. Ritirate, trasferite sul piatto da portata e […]

Chiesa dell’Annunziata,Andretta (Av)

Chiesa dell’Annunziata,Andretta (Av)

L’attuale Chiesa dell’Annunziata risalente al XVIII secolo ma la sua edificazione, secondo fonti storiche e come attesta il portale d’ingresso, risalirebbe al XIII secolo. La struttura che vediamo oggi nacque inizialmente come cappella e successivamente svolse la funzione di antica Chiesa del Comune, essendo sempre stata corredata dal Campanile. La sua facciata presenta un enorme portale in pietra sulla quale insiste una nicchia che andò a sostituire una finestra, lasciando così intuire che anche la sua facciata ha subito diverse modifiche durante i secoli. Al lato si erge maestosa la torre campanaria riedificata presumibilmente nel 1894 ed arricchita di due orologi in marmo bianco di Carrara. L’interno, a tre navate, […]