La Chiesa della SS. Annunziata di Vico Equense (Na)

La Chiesa della SS. Annunziata di Vico Equense (Na)

Su un costone roccioso e a picco sul mare, si erge una delle chiese monumentali più affascinanti della costiera sorrentina, la Santissima Annunziata nella cittadina di Vico Equense, provincia di Napoli. La struttura risale al XIV secolo e rappresenta, nelle sue navate interne, uno dei pochi esempi di architettura gotica presenti sul territorio. La chiesa è stata sede vescovile e cattedrale della diocesi fino al 1818. Un tempo, la cattedrale vicana, si trovava nella zona bassa della città, ma il centro cittadino venne spostato nella zona alta in seguito alla incursioni dei pirati e fu così che per volere del vescovo Paolo Pace, si decise di costruire l’attuale struttura. La […]

Castello di Roccadaspide (Sa)

Castello di Roccadaspide (Sa)

Il Castello di Roccadaspide è situato su un’altura granitica, a dominio della sottostante Valle del fiume Calore Lucano e del borgo omonimo, facente parte del club dei ‘Borghi più belli d’Italia’. Il colle dove sorge il maniero ha di fronte il monte Alburno, sul lato nord, mentre a sud il monte Vesole. Il maniero, che nei secoli ha subito varie aggiunte e trasformazioni, si presenta in ottimo stato di conservazione, ha un perimetro di 400 metri ed è costituito da 33 stanze e 7 torri di cui 2 quadrangolari e 5 cilindriche. All’interno delle mura del castello sono inoltre presenti degli ambienti un tempo adibiti a prigioni e camera dei […]

Roccadaspide

Roccadaspide

Non è dato avere notizie precise riguardo alla fondazione di Roccadaspide. Le fonti più attendibili, attestano l’esistenza di un primo nucleo abitativo sin dall’anno 900. Le stesse fonti, tuttavia, n’attribuiscono una denominazione diversa; sembra che detto centro, originariamente fosse chiamato Casavetere di Capaccio e San Nicola de Aspro, perchè sorto intorno ad un’antica chiesa bizantina. Intorno al 1.100, dalla ricerca toponomastica, il nome fu “Rocca de Aspis” o “Rocca D’Aspris” – dal greco “aspis”: scudo o difesa –, da cui l’ipotesi, più probabile, che lo sperone di roccia impervio, su cui sorse l’antica rocca, sia stato scelto dagli esuli di Paestum e delle zone costiere in seguito all’incalzare delle incursioni […]

Coniglio ripieno al forno

Coniglio ripieno al forno

Ingredienti Coniglio Disossato 1 kg. Salsicce 300 g. Prosciutto Cotto 3 fette Parmigiano Reggiano Grattugiato 30 g. Limone 1 Vino bianco 1/2 bicchiere Olio di Oliva 3 cucchiai Aceto 3 cucchiai Prezzemolo Q.B. Maggiorana Q.B. Sale Q.B. Coniglio Ripieno al Forno Il coniglio ripieno al forno è un secondo piatto gustoso e molto d’effetto. È una ricetta realizzata con il coniglio disossato al cui interno viene posta una farcitura di salsiccia fresca, prosciutto cotto e parmigiano. Il tutto viene profumato dalle erbe che si utilizzano in cottura. Preparazione 1. Tritate finemente il prezzemolo e la maggiorana. Dividetele in due ciotole e in una aggiungete olio, aceto, succo di limone e […]