Teglia di baccalà alla napoletana

Teglia di baccalà alla napoletana

Ingredienti Baccalà dissalato 800 g Pomodori pelati sminuzzati 600 g Capperi sotto sale 20 g Olive di Gaeta 100 g Olio extravergine d’oliva 30 g Aglio 3 spicchi Sale fino 1 pizzico Olio extravergine d’oliva 650 g Farina 00 50 g Peperoncino fresco 1 Prezzemolo 1 rametto Olio di semi 650 g Per preparare la teglia di baccalà alla napoletana, per prima cosa fate cuocere il sugo di pomodoro: in una padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva fate rosolare l’aglio mondato, poi unite il peperoncino sminuzzato  e dopo un paio di minuti di rosolatura aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per circa 15 minuti.Nel frattempo dissalate i […]

Vico Equense

Vico Equense

Ogni estate, per i napoletani, è d’obbligo andare a fare almeno un “bagno” nella meravigliosa Penisola Sorrentina: nel week end le strade diventano un tappeto di macchine, mentre i treni della Circumvesuviana si riempiono di ragazzi in costume ed infradito pronti a godere della libertà estiva. Vico Equense, con tutte le sue frazioni, è un crocevia necessario per questo “pellegrinaggio”. L’importanza del comune è data, principalmente, dalla sua vastità, è il comune più esteso della costiera, e dalla sua posizione geografica: fra il monte Faito e le meravigliose spiagge, su un immenso altopiano pianeggiante che contrasta con le colline circostanti. È proprio quest’ultima peculiarità ad aver dato il nome al […]

Massimo Dapporto: “Un borghese piccolo piccolo” al Teatro De Filippo di Agropoli

Massimo Dapporto: “Un borghese piccolo piccolo” al Teatro De Filippo di Agropoli

Esiste il mondo della vita quotidiana, quello che viviamo ogni giorno, il mondo del lavoro e della famiglia, quello che cerchiamo di costruire per tutta l’esistenza. Nel romanzo “Un borghese piccolo piccolo” di Vincenzo Cerami questo mondo viene descritto nella sua completa, amara e drammatica realtà. Scritto nel 1976, contiene temi e spunti sempre attuali tanto che Monicelli, nel 1977, volle metterlo su pellicola e,oggi, ritorna con straordinari forza a teatro. Esiste il mondo della vita quotidiana, quello che viviamo ogni giorno, il mondo del lavoro e della famiglia, quello che cerchiamo di costruire per tutta l’esistenza. Nel romanzo “Un borghese piccolo piccolo” di Vincenzo Cerami questo mondo viene descritto […]