The LUYAS from Montréal / live at Mr.Rolly’s /

The LUYAS from Montréal / live at Mr.Rolly’s /

Experimental Canadian indie rock ensemble the Luyas make arty, atmospheric pop. Formed in Quebec in 2006, the band centers around lead vocalist/multi-instrumentalist Jessie Stein and also features keyboardist/French horn player Pietro Amato, drummer Stefan Schneider, and organist Mathieu Charbonneau. The band self-released an EP in 2008 and followed it with the full-length Faker Death in 2009. The Luyas then signed to Dead Oceans and released the album Too Beautiful to Work in February of 2011. In January of 2012, Schneider left the band and was replaced by former Land of Talk drummer Mark Wheaton. Shortly afterwards, the band began work on their third album, Animator, which saw release on Dead […]

Babà al rum

Babà al rum

Ingredienti PER I BABÀ: • 125 g di farina • 50 g di burro • 2 uova intere (grandi) • 1 tuorlo • 15 g di latte • 15 g di zucchero • 15 g di lievito di birra • un pizzico di sale PER LO SCIROPPO: • 500 g di acqua • 250 g di zucchero • 250 g di rum • 1 limone PER DECORARE: • marmellata a piacere Preparazione Iniziate a preparare i babà al rum, mescolando brevemente farina e lievito nella planetaria con il gancio, oppure a mano. Aggiungete latte, uova e tuorlo, precedentemente mescolati e lavorate per qualche minuto fino a quando sarà omogeneo. Per […]

Torta di riso

Torta di riso

Prepaparazione 250 g di pasta frolla • 130 g di riso • 120 g di latte • 125 g di zucchero • 130 g di ricotta • 1 uovo • una bacca di vaniglia • zucchero a velo Preparazione Per realizzare la torta di riso, preparate la pasta frolla, seguendo dosi e procedimento della ricetta base, e lasciatela riposare in frigo per almeno 1 ora. Cuocete il riso in abbondante acqua bollente. Il riso dovrà cuocere completamente e, quando sarà pronto, passatelo sotto l’acqua corrente fredda per arrestare la cottura. Trasferitelo in uno scolapasta in modo che perda tutta l’acqua in eccesso. In un pentolino fate bollire il latte e […]