Baccalà agli agrumi su letto di pappa di pomodoro all’arancia

Baccalà agli agrumi su letto di pappa di pomodoro all’arancia

Ingredienti: Carpaccio di baccalà agli agrumi filetto di baccalà dissalato olio d’oliva succo di limone succo di arancia sale pepe rosa prezzemolo Preparazione Prendete il filetto di baccalà privato del sale, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a fettine sottilissime. L’ideale per questa operazione è il coltello con lama in ceramica. Disponete le fettine di baccalà su un piatto o pirofila per la marinatura. Aggiungete il pepe rosa. Per preparare la citronnette agli agrumi, spremete mezzo limone e mezza arancia ed unite il loro succo alla stessa quantità di olio d’oliva (se volete potete ridurre la quantità di olio d’oliva) lavorandolo con le fruste elettriche oppure con il mixer ad immersione. […]

In.versione Clotinsky live op. act Lac Observation

In.versione Clotinsky live op. act Lac Observation

Domenica dalle ore 22:30 alle ore 1:00 Kestè largo san giovanni maggiore pignatelli 26, 80132 Napoli Tra indie-pop, low fi e folk In.versione Clotinsky sono un diario sonoro in continuo divenire, rinnovabile e dinamico. Un duo al femminile che autoproducendosi tre dischi sta facendo parlare di sè. Partono dall’emilia per portare la loro unica data campana al Kestè, che ama la domenica offrirvi buona musica. Ad aprire le danze Lac Observation direttamente da Roma.

Treccia-corona di pan-brioche

Treccia-corona di pan-brioche

Per il pan brioche 550 g di farina 0 250 ml di latte tiepido 60 g di olio extravergine d’oliva 10 g di zucchero semolato 10 g di sale fine 1 uovo intero medio 1 cubetto da 25 g di lievito fresco di birra farina per la spianatoia Per il ripieno formaggio a pasta filante a piacere tagliato a dadini 150 di salame tipo felino o napoletano 150 g di prosciutto cotto a fette sottili Altri ingredienti olio + pangrattato per lo stampo 1 tuorlo d’uovo + poca acqua da spennellare semi di sesamo a piacere   Procedimento Intiepidire il latte e aggiungervi il levito di birra sbriciolato e il […]

RE:live | Hide Vincent

RE:live | Hide Vincent

Sabato dalle ore 22:00 alle ore 1:00 Dal 15 aprile alle 22:00 al 16 aprile alle 1:00 rehub via Salvador Allende 46h, 84081 Baronissi Hide Vincent sabato 15 Aprile al #rehub! [BIO] Hide Vincent è l’altro nome di Mario Perna, giovane musicista e cantautore che nasce nei primi anni ‘90 tra le montagne boschive dell’Italia del sud. Dedito allo studio e all’ascolto della musica fin da bambino, nel 2012 dà vita al suo progetto cantautorale con la demo autoprodotta “Imperfection”, rilasciata gratuitamente su tutte le piattaforme digitali nel corso dell’anno 2013, collezionando migliaia di ascolti in pochi mesi. Nel dicembre 2015 entra a far parte del broadcast dell’etichetta campana I […]