Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe

Ingredienti per 12 taralli: 400 gr di farina 00 100 ml di acqua 120 gr di sugna ( strutto 20 gr di lievito di birra 2 cucchiaini di sale 2 cucchiaini di pepe nero 100 gr di mandorle sgusciate PROCEDIMENTO Disponete la farina a fontana su una spianatoia; sciogliete il lievito in acqua tiepida e aggiungetelo alla farina amalgamando per formare un impasto omogeneo. Aggiungete all’impasto il sale, il pepe e la sugna man mano facendola assorbire all’impasto e lavorate l’impasto fino a renderlo liscio. Aggiungete i 2/3 delle mandorle, che avrete tritato, quindi mettete l’impasto a lievitare per 30 minuti. Dividete l’impasto dei taralli a pezzetti e formate dei […]

K.lust + Ichinen | Live at rehub

K.lust + Ichinen | Live at rehub

Domenica dalle ore 23:00 alle ore 3:00 rehub via Salvador Allende 46h, 84081 Baronissi Anacleto Vitolo A.K.A. AV-K / K.lust / Kletus K , membro dei collettivi X i NEON, Internos e Algebra del Bisogno. Inizia il suo percorso musicale nel 1998 come dj in ambito prevalentemente Hip Hop. Poco dopo comincia ad interessarsi alla produzione musicale, partendo da produzioni per lo pi di stampo rap. Pian piano lo stile si allontana sempre di pi da quelli che sono i clich dell’hip hop andandosi a contaminare con l’elettronica fino a giungere allo stile che oggi si concretizza in un mix di elementi quali Industrial, Trip Hop, Glitch, Ambient, Noise fino […]

Baccalà agli agrumi su letto di pappa di pomodoro all’arancia

Baccalà agli agrumi su letto di pappa di pomodoro all’arancia

Ingredienti: Carpaccio di baccalà agli agrumi filetto di baccalà dissalato olio d’oliva succo di limone succo di arancia sale pepe rosa prezzemolo Preparazione Prendete il filetto di baccalà privato del sale, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a fettine sottilissime. L’ideale per questa operazione è il coltello con lama in ceramica. Disponete le fettine di baccalà su un piatto o pirofila per la marinatura. Aggiungete il pepe rosa. Per preparare la citronnette agli agrumi, spremete mezzo limone e mezza arancia ed unite il loro succo alla stessa quantità di olio d’oliva (se volete potete ridurre la quantità di olio d’oliva) lavorandolo con le fruste elettriche oppure con il mixer ad immersione. […]

In.versione Clotinsky live op. act Lac Observation

In.versione Clotinsky live op. act Lac Observation

Domenica dalle ore 22:30 alle ore 1:00 Kestè largo san giovanni maggiore pignatelli 26, 80132 Napoli Tra indie-pop, low fi e folk In.versione Clotinsky sono un diario sonoro in continuo divenire, rinnovabile e dinamico. Un duo al femminile che autoproducendosi tre dischi sta facendo parlare di sè. Partono dall’emilia per portare la loro unica data campana al Kestè, che ama la domenica offrirvi buona musica. Ad aprire le danze Lac Observation direttamente da Roma.