Conza della Campania (Av)

Conza della Campania (Av)

Comune montano di antiche origini, le cui principali attività economiche sono rappresentate dall’agricoltura e dall’industria. I conzani, con un indice di vecchiaia superiore alla media, risiedono in buona parte nel capoluogo comunale, posto sulla cima di un poggio e costituito prevalentemente da prefabbricati; il resto della comunità si distribuisce in numerose case sparse. Il territorio comunale, costituito in prevalenza da una serie di rilievi collinari, è attraversato da numerosi corsi d’acqua dalla portata molto irregolare e ospita l’ampio lago artificiale di Conza. La vegetazione più diffusa è rappresentata dalle specie riparie che bordano le sponde di laghi e fiumi (pioppi, ontani napoletani, tamerici e salici), oltre che dai boschi misti […]

La Notte delle Lampare a Cetara.

La Notte delle Lampare a Cetara.

Torna puntuale anche quest’anno uno degli eventi più suggestivi, affascinanti e attesi dell’estate a Cetara ovvero la Notte delle Lampare. Un evento dedicato alla rievocazione della tradizione dell’antica tecnica della pesca delle alici con le lampare, simbolo di questo territorio. L’evento organizzato dal Comune di Cetara con la Pro Loco Cetara-Costa D’Amalfi si propone ha dato appuntamento a tutti gli amanti delle Costiera, delle alici e della buona musica al prossimo 14 e il 15 luglio. L’antica pesca delle alici diventa un momento di divulgazione delle tradizioni cetaresi, ma anche di promozione del territorio, dei suoi sapori e delle sue eccellenze. La sera del 14 luglio le cianciole cetaresi, con […]

Crusicchi di Caggiano con sugo di castrato

Crusicchi di Caggiano con sugo di castrato

Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 gr di semola di grano duro, acqua tiepida e sale quanto basta Per il condimento: 300 gr di carne di castrato, olio extravergine d’oliva, 1 cipolla, basilico e prezzemolo quanto basta, 400 gr pomodori rossi maturi, vino bianco secco, 40 gr pancetta Disponete la farina sulla spianatoia, unite il sale e pian piano l’acqua tiepida, quindi lavorate l’impasto fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. Dividete il panetto in pezzi più piccoli e conferite a ciascuno la forma di un cordoncino largo circa un centimetro, quindi tagliate ogni cordoncino in altri pezzetti lunghi circa 2 centimetri e lasciateli riposare sulla spianatoia […]

Caggiano (Sa)

Caggiano (Sa)

Il comune di Caggiano, in provincia di Salerno, è uno dei più caratteristici borghi del Cilento. Arroccata su una roccia gode di uno straordinario panorama. Da non perdere, oltre alle tante abitazioni in pietra, lo splendido Castello di Caggiano. Ci troviamo nel magnifico Parco Nazionale del Cilento e per chiunque si trovi a visitare Salerno e dintorni, Caggiano è una meta consigliatissima, per i suoi paesaggi collinari, per le sue storiche tradizioni enogastronimiche e soprattutto per l’ampio e caratteristico centro storico. Con meno di 3.000 abitanti, il comune di Caggiano si trova su un altopiano lucano che segna il confine tra Campania e Basilicata. Dopo Montesano sulla Marcellana, Caggiano è […]